今日は2月末に作って記事にできていなかった低温調理の鶏ハムについて書きます。 鶏ハムとは？ 鶏むね肉を使って作った肉料理です。ハムと名付けられているのは、仕上がりの形状がハムっぽいからなのかと推測してます。私は鶏焼豚の方が見た目としては相応し…
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