odajinの日記2.0(仮)

現在ブログの方向性を考え中につき(仮)でお届けしています。※本ブログの内容は、私個人の考えです。所属する組織・団体とは関係ありません。

料理

週末に自宅でチーズフォンデュをやってみませんか?

今日はチーズフォンデュを自宅でやってみたことの無い人に、意外と簡単にできることをアピールしてみます。 チーズフォンデュはワイワイ楽しめる料理 チーズフォンデュとは、パンや野菜などの具材を溶かしたチーズにつけて食べる料理です。 レストランでも食…

ライスコロッケを作ってみた

今日は、昨日食べた料理が美味しかったので、インスピレーションを受けてライスコロッケを作ってみました。他にもササミチーズフライとニンジン肉巻きフライも作って、気づいたら揚げ物祭りになりました。w ライスコロッケは意外と簡単 今回初めて作りまし…

長芋と茄子のフライ(のり塩味)が美味い

今日は昨日作ったおかず(つまみ?)をご紹介です。 長芋と茄子のフライ 実はこれ、社食で食べた「長芋のフライ」が美味しかったので真似してみたのです。茄子は冷蔵庫に余ってたので一緒に揚げたら美味いかも?と思って合わせてみました。結果最高でした。 …

鰤しゃぶのはずが、刺身と鍋になる

今日は「晩御飯の献立は鰤しゃぶ!」と決めていたので、鰤のサクを買ってきて、薄切りにして、昆布だしベースの市販の鍋スープに野菜を入れて、よっしゃ!と食べ始めたら、子供たちは鰤を刺身のまま醤油で食べるというオチ。 まあ、そんなこともあるよねー。…

加熱調理で火を入れ過ぎてしまうクセを直そう

今日は一口トンカツを作りました。我ながらなかなかの出来栄えで、火入れ加減もちょうどよく、肉が硬くならずにすみました。(写真に撮るとイマイチだなあ。。) 実は先日、ブリの照り焼きを作ったときに、かなり火入れ加減を抑えめにしたのにも関わらず、「…

恵方巻きを自分で巻いて作って食べたらイイコトありそう

今日はお休みだったので家族で恵方巻きを作って食べました。 手巻き寿司は時々やりますが、巻き簾を使って太巻きを作るのは初めてでした。我が家は食べやすさ重視で細めの恵方巻きにしました。 今年はとにかく健康第一・健康増進をひたすら祈り願い続けてい…

ピザと餃子を作りましたよ!

今日はお昼にピザ、夜に餃子を作りました。子供と妻が喜ぶ顔が見たくて、ついつい冒険せずにアンパイメニューに走ってしまいます。 餃子は市販の皮を使用してます。 タネは挽肉とキャベツと調味料のみのシンプルなものにしてます。タネはコネずに菜箸で混ぜ…

野菜の値段が高騰してるからこそ野菜を買おう

今日はお好み焼き(広島)を作りました。 私の「お好み焼き(広島)についての熱い想い」はこちらの投稿をご覧ください。 お好み焼き(広島)は最高の食べ物だと思う - odajinの日記2.0(仮) 今日はお好み焼きについてではなく、お好み焼きの材料としてキャベツ…

クックパッドのレシピをベースに手打ちうどんを作ったときに気づいたことまとめ

今日は子供たちと一緒に、手打ちうどんを作ってみました。 参考にしたのはクックパッドのこちらのレシピです。 材料3つ!案外 簡単 本格 手打ちうどん by ガク魁‼︎男飯 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが281万品 材料はちょっとだけアレンジ …

ピザ生地は体調悪くても作れるくらい簡単にできる

今日はお昼ご飯にピザを作りました。体調崩していてしんどい状態でもチャチャっと作れるくらいにピザ生地づくりはお手の物になってきました。出来上がりがこちら。 我が家では食べるときに生ハムと葉っぱをトッピングして食べます。 参考にしたレシピはこち…

ブリ飯つくってみたけど写真を忘れた。orz

今日は晩御飯にクックパッドの話題のレシピに出てきたこちらを作ってみました。 話題入感謝♫ヤバうま☆絶品ブリめし by CloveRキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが280万品 子供たちの反応は上々だったので、定番メニュー化できそうです。…

3歳児もよく食べるタコスは月イチ定番メニュー

今日は月イチ定番メニューのタコスを作りました。妻と私が好きなので子供たちが小さい頃から作って一緒に食べてます。 オールドエルパソのタコシェルとシーズニングでタコスは簡単 我が家では近所のスーパーで売ってるオールドエルパソのタコシェルとシーズ…

私にとって料理は趣味なのか家事なのか

今日は週末に料理ネタを投稿したので、なんとなく料理と私の関係性を書いておこうと思います。 料理は趣味ではなく家事としての意識の方が強いです インスタにこんな感じでアップしていると趣味っぼく見えるのかなと思いますが、今まで「趣味は料理です」と…

牛すね肉のトマト煮込みを圧力鍋で作ってみた

今日は晩御飯のおかずに牛すね肉のトマト煮込みを作りました。圧力鍋を使うの久しぶりで、ちょっと事故りましたが・・・やっぱり煮込み料理には欠かせないアイテムですね。 牛すね肉は赤ワイン煮よりもトマト煮込みの方が子供は食べやすいかな スーパーで牛…

ローストビーフを作ってみた(料理ネタはじめてみます)

今日は晩御飯のおかずにローストビーフを作ってみました。と言うことで突然ですが、料理ネタを書いてみます。 ローストビーフは簡単に作れるし安いし野菜のローストも一緒に出来上がる スーパーで牛モモ肉のカタマリ500g(グラム1XX円)とローストビーフの調…

料理するのと献立を考えるのは別スキルだ

今日は献立を考える難しさについて書いてみます。 ちなみに私、子供の頃から料理するのは好きで、よほど高度なものや手の込んだものにチャレンジしない限りは失敗せずに美味しくつくることができるくらいのスキルはありますが、料理が出来ることと献立を考え…