今日は最近ハマっている麹にんにく屋さんについて書いてみます。
一昨日の夜に定食を食べながら料理人の石田さんの話を1時間ほど聞いてたんですが（他にお客さんいなかったので）、そりゃこの人の料理は美味しいわけだと、話を聞いて合点しまくりでした。
「夜こんなにお客さん少ないけど大丈夫なんですか？」という私の素朴な疑問から、店舗運営に関する考え方や、料理や素材に対するコダワリなど聴けば聴くほどに「ほー！へー！」と唸っていました。
お店のホームページもなく、店内にもあまり紹介が書いてないのですが、食べて美味しい！って思った人はぜひ石田さんに話しかけて聞いてみてほしいです。（お客さんが少なくて余裕のあるときに）
新橋・虎ノ門近辺の方はぜひ一度！お昼は混雑してますが、夜は空いてるタイミングも多いので晩御飯にオススメです。
https://hitosara.com/0006113736/person.html
素敵な明日を
